Le Gorgonzola est parmi les fromages italiens les plus connus au monde, au même niveau que le Parmesan et le Grano.   Ce produit a une dénomination d’origine protégée avecd la particularité d’être un fromage à pâte persillée molle. Le Gorgonzola est un fromage qui peut être utilisé tout au long de votre repas, soit ajouté à vos hors-d’oeuvre, dans vos entrées, vos plats principaux et même vos desserts.