Robiola delle Langhe Deux Laits est une version particulière du typique fromage italien à pâte molle et crue Robiola. Cette variante est produit en mélangeant le lait de brebis et de vache, et en laissant le fromage à affiner pendant, au moins, 20 jours. Robiola delle Langhe Deux Laits est principalement produite entre le printemps et l’été.