Piadina Romagnola IGP

La Piadina Romagnola IGP ou la Piada Romagnola IGP est un produit traditionnel romagnole à base de sel, de l’eau, de saindoux et de farine de blé.

La zone de production comprend plusieurs communes dans les provinces de Forlì-Cesena, Ravenne, Rimini et Bologne, en Émilie-Romagne. La piada a une forme ronde applatie, de couleur blanc-ivoire, avec des taches ambrées de différentes tonalité et tailles, petites et homogènes, sur les deux côtés.

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