Le Parmigiano Reggiano DOP est un fromage à pâte cuite non pressée, fabriqué avec du lait de vache. C’est le fromage italien par excellence, et représente la cuisine italienne dans le monde. Sa pâte a une saveur délicate et un arôme parfumé, savoureux mais pas épicé.

Râpé, c’est l’assaisonnement par excellence des plats de pâtes, des soupes et des consommés.