Les noisettes du Piémont sont des produits IGP (Indication Géographique Protégée), typiques de la région entre Langhe, Roero et Monferrato. Ces noisettes sont de la variété Tonda Gentile Tribolata et sont utilisées presque exclusivement pour la préparation de gâteaux : le Piémont est en fait reconnu mondialement comme le lieu où est née la pâte gianduia, un mélange de chocolat et noisette, utilisée pour préparer des chocolats, des desserts et tartinades.