Il Gorgonzola è forse, insieme al Parmigiano e al Grana, uno dei formaggi italiani più conosciuti al mondo. Questo prodotto è una denominazione d’origine protetta e la sua caratteristica distintiva è quella di essere un formaggio morbido a pasta cruda erborinato. Il Gorgonzola è un formaggio che può essere utilizzato a tutto pasto, da aggiungere ad antipasti, primi, secondi e anche dolci.